调料品是我们厨房常见之物,做出一道好的菜肴,除了食材的配搭,火候的掌握,同样调料也是起到至关重要的地步。只有将这些巧妙的结合才能做出一道色、香、味、形俱全的菜肴。而我国是有着五千年历史的文明古国,饮食文化也是其中一部分,并且在那时就已有酸、甜、苦、辣、咸五味的记载了,可见调料对于烹饪的重要性了。
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